Những thực phẩm chống mất nước là yếu tố quan trọng giúp cơ thể duy trì đủ lượng nước cần thiết, đặc biệt trong các chuyến du lịch nắng nóng. Hàng ngày, cơ thể mất nước qua hơi thở, mồ hôi và bài tiết, tình trạng này càng nghiêm trọng hơn vào mùa hè. Để đảm bảo cơ thể hoạt động bình thường và ngăn ngừa kiệt sức khi du lịch, việc bổ sung nước qua cả đồ uống và các loại thực phẩm giàu nước là vô cùng cần thiết.
Những thực phẩm giúp cơ thể không bị mất nước khi du lịch
Hàng ngày cơ thể bị mất nước qua hơi thở, mồ hôi và qua đường bài tiết, nhất là về mùa hè nóng nực thì tình trạng mất nước càng nhiều hơn. Để cơ thể hoạt động bình thường, cần phải bổ sung nước bằng cách uống nước và ăn các loại thực phẩm có chứa nước. Dưới đây là những thực phẩm chống mất nước hiệu quả mà bạn nên cân nhắc bổ sung trong các chuyến đi của mình.
Trên thực tế cho thấy, lượng tiêu thụ nước được khuyến nghị dựa trên các yếu tố bao gồm giới tính, tuổi tác, mức độ hoạt động của bạn và những yếu tố khác, chẳng hạn như tần suất lao động nặng nhọc hoặc người đó có sống ở những khu vực nắng nóng cao độ thường xuyên hay không.
Thông thường, đối với trẻ em, lượng nước khuyến nghị khoảng 1-1.3 lít/ngày, đối với người lớn, lượng nước khuyến nghị khoảng 2-2.5 lít/ ngày. Tuy nhiên, mùa nóng thì sẽ cần nhiều hơn.
Cần lưu ý, giữ đủ nước không chỉ là lượng nước uống vào mà còn thông qua các loại thức ăn khác. Vào mùa hè nóng bức, cơ thể rất dễ mất nước, cùng với việc uống nước hằng ngày, hãy cố gắng ăn nhiều trái cây và rau quả.
Dưới đây là thực phẩm bổ sung nước cho cơ thể ngày nóng:
Dưa chuột
Dưa chuột chứa 95% là nước và cũng cung cấp một ít chất xơ và một số vitamin C (khoảng 6% giá trị hàng ngày cho mỗi cốc). Nên dưa chuột có vai trò như một loại rau. Chúng ta có thể làm sa lát hoặc chế biến thành nhiều món ăn từ dưa chuột. Dưa chuột không chỉ làm mát cơ thể mà còn giúp cải thiện kết cấu của da.
Dưa hấu
Dưa hấu chứa nhiều nước, được nhiều người ưa chuộng bởi tính ngọt mát và nhiều nước, đồng thời còn giúp cung cấp nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng cho cơ thể.
Loại quả này chứa 92% là nước và ngoài ra còn giàu muối, canxi, magiê, các loại vitamin C và A… Ăn dưa hấu thường xuyên có thể giảm các triệu chứng mất nước sau khi vận động mạnh, luyện tập thể thao như chuột rút, mệt mỏi, choáng… Dưa hấu có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn ngừa mức độ ảnh hưởng của gốc tự do, làm chậm quá trình thoái hóa và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể.
Bưởi chứa nhiều chất điện giải thiết yếu giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu nước.
Cà chua
Cà chua chứa 95% là nước. 5% còn lại của cà chua chứa carbohydrates và 1% protein và chất béo. Vì vậy, nó là loại thực phẩm cần có cho mùa hè khỏe mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu, chỉ một quả cà chua trung bình đã cung cấp khoảng 118 ml nước.
Cà chua cũng cung cấp một lượng đáng kể vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A và C tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, cà chua rất giàu chất xơ và một số chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật, bao gồm cả lycopene – đã được nghiên cứu về khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Bưởi
Bưởi chứa nhiều chất điện giải thiết yếu giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu nước. Đây cũng là loại quả giàu chất xơ hòa tan và vitamin C, chứa một lượng bổ dưỡng vitamin A, các vitamin nhóm B, E và K, canxi, folate, phot pho, kali… Ăn bưởi, uống nước ép bưởi thường xuyên có thể làm giảm hàm lượng insulin trong cơ thể, điều tiết cơn thèm ăn, giúp giảm cân, da đẹp.
Dứa
Dứa là loại quả giải khát được nhiều người yêu thích vì độ ngọt thanh, chua nhẹ phù hợp với những ngày nắng nóng, oi bức. Dứa chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa và nước, dứa cũng là loại quả được ưa thích vào mùa hè nhờ hương vị thơm ngon. Đặc biệt, loại quả này còn chứa nhiều nước (87%). Ngoài ra, hàm lượng các chất vitamin B, vitamin C trong nước dứa chiếm 15% giá trị dinh dưỡng cần vào cơ thể hàng ngày. Các khoáng chất khác như Mangan, Đồng, Magie, Kẽm, Canxi, bromelain,… của nước ép dứa cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sự phát triển xương khớp ở trẻ, giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục vết thương,…
Mơ
Với hơn 80% hàm lượng nước, loại quả này cũng rất thơm ngon. Nước mơ không chỉ thơm ngon mà còn giàu nguyên tố vi lượng, có tác dụng làm ngưng cơn khát, giải nhiệt, sinh tân dịch, chống lại tình trạng mất nước và điện giải trong mùa hè.
Lưu ý sử dụng thực phẩm mùa nóng
Các loại rau quả có thể giúp bổ sung nước tốt cho cơ thể nhưng mùa nóng nhiều người thường xuyên dùng đồ uống chế biến sẵn từ các loại quả. Tuy cũng có tác dụng giải khát nhưng hàm lượng các muối khoáng và vitamin trong các loại đồ uống này ít hơn rất nhiều so với nước quả tươi ép, giá trị dinh dưỡng cũng không bằng nước ép trái cây tươi…
Các loại nước uống giải khát như nước ngọt có gas, đồ uống tăng lực…không nên uống nhiều, nhất là ngay trước hay trong bữa ăn vì lượng đường trong đó có thể làm cho chúng ta ăn kém ngon. Với những người cần giảm cân, người tiểu đường, trẻ nhỏ… tốt nhất không nên dùng. Các loại nước thể thao rất thích hợp cho người làm việc dưới trời nắng nóng, người chơi thể thao ra nhiều mồ hôi.
Một số thức uống tốt trong mùa hè cần ưu tiên hơn đó là:
- Nước trà xanhTrong lá trà có nhiều chất chống ôxy hóa và 1 số loại vitamin, ngoài ra nước trà còn giúp cho cơ thể được tỉnh táo.
- Nước ép trái câyTrái cây có nhiều vitamin có tác dụng vừa giải khát, vừa bổ sung vitamin cho cơ thể.
- Nước ép rau máNước ép rau má là một loại nước uống rất tốt trong mùa hè bởi rau má vẫn được dùng làm vị thuốc nhuận gan, giải độc, lợi tiểu, trị rôm sẩy… và giải khát.
Hạn chế ra đường vào thời gian nắng nóng đỉnh điểm trong ngày sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ say nắng, mất nước dễ dẫn đến suy kiệt, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Để tìm hiểu thêm về cách phòng chống sốc nhiệt hiệu quả và nhiều kiến thức sức khỏe khác, hãy truy cập Sức khỏe Plus.
BS. Phạm Thanh Phương
“`
